Mise en place d’une CTA sur une ligne de biscuit, avec diffusion sur gaine textile microporeuse de forme oblong.

Maîtrise du flux d’air et de la température de refroidissement selon le type de produit :

– Flux d’air non agressif sur le produit dû à une meilleur diffusion
– Qualité visuelle du produit (barre chocolatée sur biscuit)
– Production régulière en bout de ligne sans perte de produit

La problématique rencontrée par notre client concerne la perte de produits due aux conditions de chaleur élevée, ainsi que la nécessité de réduire annuellement sa production en raison d’une température excessive dans le processus de fabrication, entraînant la solidification inappropriée du chocolat.

Nous avons donc installé un système de traitement d’air conçu pour maintenir une température uniforme sur l’ensemble des biscuits. Les résultats obtenus sont très satisfaisants, entraînant une diminution significative du taux de perte de produits, une amélioration de l’aspect visuel des biscuits, ainsi qu’une optimisation du rythme de production tout au long de l’année.